Vantanara Bio Aglianico IGP Roccamonfina

€ 10,00

Vino prodotto dalla vinificazione di uve Aglianico raccolte e selezionate manualmente, alle falde del complesso vulcanico di Roccamonfina. Aspetto visivo rosso vivo, sapore sapido e vellutato dai profumi intensi e persistenti di ciliegia. Ottimo l'abbinamento con la cacciagione i formaggi stagionati. Temperatura di servizio 16° - 18° C.

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Tipo di vino	Rosso
Comune di produzione	Galluccio
Anno d'impianto	2004
Posizione terreno	300mt s.l.m.
Uve	Aglianico 100% bio
Prima annata di produzione	2018
Tipologia di terreno	vulcanico
Sistema di allevamento	Controspalliera
Densità d'impianto	n. 5000 piante/ha
Tipo di vendemmia	Manuale
Epoca di vendemmia	Fine di ottobre
Enologia	Le uve vengono selezionate, diraspate, pigiate delicatamente e poste a macerare in serbatoi di acciaio inox di largo diametro a temperatura controllata di 22-26° con rimontaggi ogni 4 ore e 2 delestages
Materiali dei fermantatori	Acciaio inox
Temperatura di fermentazione	22-24°C
Durata della macerazione	10-15 gg
Epoca d'imbottigliamento	Aprile
Caratteristiche	Dal colore rosso rubino intenso con riflessi granato è un vino ricco di sentori ai frutti di bosco e amarena
Abbinamento	Formaggi stagionati, carni rosse e arrosti di carni bianche, stracotti.
Temperatura di servizio	16-18°C
Bicchiere	Ballon
Gradazione alcolica	12-13°C
Contenuto bottiglia	cl 75
Confezione in scatola	da 2, 3 a 6 bottiglie
Bottiglie prodotte	3000 - 5000
N° Certificazione	ITBIO006T1119