Diopside Roccamonfina Falanghina

€ 3,50

Vino dal colore giallo paglierino con sapore sapido e vellutato, dai profumi intensi e persistenti di ananas e mela acerba. Può essere abbinato con antipasti di mare, risotti, crostacei, pesce al forno e alla griglia. Temperatura di servizio 8-10° Gradazione alcolica 13°

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Tipo di vino	BIANCO
Comune di produzione	GALLUCCIO
Anno d'impianto	2004
Posizione terreno	300MT S.L.M.
Uve	FALANGHINA 100%
Prima annata di produzione	2007
Tipologia di terreno	VULCANICO
Sistema di allevamento	CONTROSPALLIERA
Densità d'impianto	N. 5000 PIANTE/HA
Tipo di vendemmia	MANUALE
Epoca di vendemmia	PRIMA SETTIMANA DI OTTOBRE
Enologia	LE UVE VENGONO DIRASPATE, PIGIATE DELICATAMENTE E RAFFREDDATE A 5-8°C. PRESSATURA SOFFICE, DECANTAZIONE E FERMENTAZIONE A TEMPERATURE CONTROLLATE, IN VASCHE IN ACCIAIO INOX DI LARGO DIAMETRO
Temperatura di fermentazione	15-18°C
Durata della macerazione	10-12 GG
Epoca d'imbottigliamento	FEBBRAIO
Caratteristiche	VINO DAL COLORE GIALLO PAGLIERINO CON SAPORE SAPIDO E VELLUTATO, DAI PROFUMI INTENSI E PERSISTENTI DI ANANAS E MELA ACERBA
Abbinamento	ANTIPASTI DI MARE, RISOTTI, CROSTACEI, PESCE AL FORNO E ALLA GRIGLIA
Temperatura di servizio	8-10°C
Bicchiere	TULIPANO
Gradazione alcolica	13°C
Contenuto bottiglia	0,375 L
Confezione in scatola	DA 12 BOTTIGLIE
Bottiglie prodotte	10.000
Sistema di potatura	GUYOT
Distanza d'impianto	N. 5000 PIANTE/HA