Diopside Roccamonfina Falanghina | Agricola San Teodoro

Diopside Roccamonfina Falanghina

€ 3,50

Vino dal colore giallo paglierino con sapore sapido e vellutato, dai profumi intensi e persistenti di ananas e mela acerba. Può essere abbinato con antipasti di mare, risotti, crostacei, pesce al forno e alla griglia. Temperatura di servizio 8-10° Gradazione alcolica 13°

Categoria: Vini
Sottocategoria:Bianchi
Tipo di vino BIANCO
Comune di produzione GALLUCCIO
Anno d'impianto 2004
Posizione terreno 300MT S.L.M.
Uve FALANGHINA 100%
Prima annata di produzione 2007
Tipologia di terreno VULCANICO
Sistema di allevamento CONTROSPALLIERA
Densità d'impianto N. 5000 PIANTE/HA
Tipo di vendemmia MANUALE
Epoca di vendemmia PRIMA SETTIMANA DI OTTOBRE
Enologia LE UVE VENGONO DIRASPATE, PIGIATE DELICATAMENTE E RAFFREDDATE A 5-8°C. PRESSATURA SOFFICE, DECANTAZIONE E FERMENTAZIONE A TEMPERATURE CONTROLLATE, IN VASCHE IN ACCIAIO INOX DI LARGO DIAMETRO
Temperatura di fermentazione 15-18°C
Durata della macerazione 10-12 GG
Epoca d'imbottigliamento FEBBRAIO
Caratteristiche VINO DAL COLORE GIALLO PAGLIERINO CON SAPORE SAPIDO E VELLUTATO, DAI PROFUMI INTENSI E PERSISTENTI DI ANANAS E MELA ACERBA
Abbinamento ANTIPASTI DI MARE, RISOTTI, CROSTACEI, PESCE AL FORNO E ALLA GRIGLIA
Temperatura di servizio 8-10°C
Bicchiere TULIPANO
Gradazione alcolica 13°C
Contenuto bottiglia 0,375 L
Confezione in scatola DA 12 BOTTIGLIE
Bottiglie prodotte 10.000
Sistema di potatura GUYOT
Distanza d'impianto N. 5000 PIANTE/HA

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