Consiglio di Volpe Galluccio Bianco DOP

€ 7,50

Vino dal colore giallo paglierino con sapore sapido fine ed equilibrato a lunga persistenza, dal profumo fruttato intenso, con sentori di ananas, banana e mela acerba.

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Vino dal colore giallo paglierino con sapore sapido fine ed equilibrato a lunga persistenza, dal profumo fruttato intenso, con sentori di ananas, banana e mela acerba.

Tipo di vino	Bianco
Comune di produzione	Galluccio
Anno d'impianto	2004
Posizione terreno	300mt s.l.m.
Uve	Falanghina
Prima annata di produzione	2009
Tipologia di terreno	di origine vulcanica/argillosa
Sistema di allevamento	Spalliera
Densità d'impianto	n. 5000 piante/ha
Tipo di vendemmia	Manuale
Epoca di vendemmia	prima decade di ottobre
Enologia	Le uve vengono diraspate, pigiate delicatamente e criomacerate. Pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata, in vasche in acciaio inox di largo diametro.
Invecchiamento	24 mesi in acciaio, 6 mesi in legno e 6 mesi in bottiglia
Materiali dei fermantatori	acciao inox
Temperatura di fermentazione	20-22ºC
Durata della macerazione	10-12 gg
Epoca d'imbottigliamento	gennaio/febbraio
Caratteristiche	Vino dal colore giallo paglierino con sapore sapido fine ed equilibrato a lunga persistenza, dal profumo fruttato intenso, con sentori di ananas, banana e mela acerba.
Abbinamento	antipasti di mare, risotti, crostacei, pesce al forno e alla griglia
Temperatura di servizio	10-11ºC
Bicchiere	Renano
Gradazione alcolica	12.50-13.50ºC
Contenuto bottiglia	cl 75
Confezione in scatola	da 3 a 6 bottiglie
Bottiglie prodotte	5000
Resa/ha	70 q.li
Sistema di potatura	Guyot
Distanza d'impianto	80x250 cm