Consiglio di Volpe Galluccio Bianco DOP

€ 7,50

Vino dal colore giallo paglierino con sapore sapido fine ed equilibrato a lunga persistenza, dal profumo fruttato intenso, con sentori di ananas, banana e mela acerba.

Categoria: Vini /Bianchi
Tipo di vino Bianco
Comune di produzione Galluccio
Anno d'impianto 2004
Posizione terreno 300mt s.l.m.
Uve Falanghina
Prima annata di produzione 2009
Tipologia di terreno di origine vulcanica/argillosa
Sistema di allevamento Spalliera
Densitā d'impianto n. 5000 piante/ha
Tipo di vendemmia Manuale
Epoca di vendemmia prima decade di ottobre
Enologia Le uve vengono diraspate, pigiate delicatamente e criomacerate. Pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata, in vasche in acciaio inox di largo diametro.
Invecchiamento 24 mesi in acciaio, 6 mesi in legno e 6 mesi in bottiglia
Materiali dei fermantatori acciao inox
Temperatura di fermentazione 20-22ēC
Durata della macerazione 10-12 gg
Epoca d'imbottigliamento gennaio/febbraio
Caratteristiche Vino dal colore giallo paglierino con sapore sapido fine ed equilibrato a lunga persistenza, dal profumo fruttato intenso, con sentori di ananas, banana e mela acerba.
Abbinamento antipasti di mare, risotti, crostacei, pesce al forno e alla griglia
Temperatura di servizio 10-11ēC
Bicchiere Renano
Gradazione alcolica 12.50-13.50ēC
Contenuto bottiglia cl 75
Confezione in scatola da 3 a 6 bottiglie
Bottiglie prodotte 5000
Resa/ha 70 q.li
Sistema di potatura Guyot
Distanza d'impianto 80x250 cm

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